Con una masiva presencia de turistas en el malecón Boayaku Puyu Etapa I, se desarrolló uno de los eventos centrales del Mes del Turismo y la Cultura, denominado “El Ceviche Volquetero Gigante”, que luego de diez años nuevamente vuelve a ser el centro de la atención.
Luego de todo el proceso de elaboración y preparación con todos los ingredientes necesarios, el alcalde Germán Flores Meza acompañado de los concejales Fernando Guevara, Wilmer Gómez, Iván Rodríguez y la concejala Laura Pérez dieron paso a la inauguración y degustación de este plato tradicional de la gastronomía de Pastaza, sin dejar de reconocer a su fundador el señor Homero Escobar quien a sus 91 años ha sabido ser el pionero del volquetero por 54 años, como un homenaje a la gente trabajadora de Pastaza.
Para la preparación de este plato gigante se utilizaron: 18 cajas de Atún Real de 12 latas de 950gr. donados por la empresa NIRSA S.A., 10 quintales de chochos, 4 quintales de tostado y 10 cabezas de plátano shurimagua, todos estos ingredientes acompañados de un curtido (cebolla paiteña y tomate de riñón), una rodaja de limón y el infaltable ají, gracias a las hábiles manos de gente de Pastaza que le pusieron amor y pasión como ingrediente especial.
Antes de dar paso a la degustación, las personas formaban largas filas, esperando su volquetero hicieron de este evento un éxito total, degustando los sabores de este plato tradicional y quedando satisfechos, pues fueron más de 4 mil porciones las que se sirvieron.
Turistas nacionales y extranjeros aplaudieron la iniciativa de la autoridad cantonal y lo motivaron a que siga fomentando con este tipo de actividades, fortaleciendo la identidad y el turismo del cantón Pastaza.
En poco tiempo todo fue consumido, al punto que a las 13:00 no había ni rastro del magno evento que se había realizado, muchos que se quedaron con el deseo tuvieron que acudir a los locales particulares, donde se ofrece este exquisito plato, que también tuvieron un lleno completo.
La banda municipal estuvo para alegrar el ambiente y también artistas locales que pusieron la nota de alegría para hacer notar que era un día de fiesta en la ciudad de Puyo.