Hasta hace pocos años, em Macas no se consumía un café “pasado” de calidad, los macabeos hemos tomado guayusa y esta costumbre tan tradicional nos ha identificado como macabeos guayuseros (parte de nuestra identidad cultural).
Hoy, no solo es la guayusa, el café se está posesionado con fuerza por su calidad indiscutible, en la ciudad existen varias cafeterías que ofertan las delicias de un buen café.
El MAG a través del proyecto de reactivación del café y cacao, desde el año 2014 viene entregando a los agricultores de Morona Santiago las semillas de café tipo arábigo, con lo cual muchos de ellos se han dedicado al cultivo del café.
Café Kilamupi es 100% café arábigo, adquiere su nombre por el lugar de origen de sus cultivos, entre las tierra del alto Upano y el río Yuquipa, a una altitud de 1.100 metros sobre el nivel del mar con un clima que va desde los 16 a 26 grados centígrados.
Este es un café artesanal, de excelente calidad por su aroma y sabor resultado de esmerado control de calidad de sus granos, fruto de la cosecha de cultivos orgánicos mantenidos bajo sistemas agroforestales, amigables con la naturaleza y su entorno rodeado de árboles frutales como limoneros, guabas, guayabas, canelos y guayusa.
Esta es una empresa familiar en la cual se ocupan de los diferentes procesos de producción, que parte de la siembra hasta la cosecha, y su posterior manufactura que utiliza tecnología italiana en su tostado y molido, base de inigualable sabor y aroma.
Existe el café Kilamupi en presentaciones de 250 gr. y 450 gr. tostado y molido, 400 gr. solamente tostado, lo pueden adquirir en los puntos de venta en la ciudad de Macas, Comercial Marco Velín, Panadería Pansesa, Cafetería Panesa, y el centro de comercialización Chankuap.
De igual manera son los proveedores oficiales de la cafetería “ La Julieta” en la cual se ofrecen diferentes variedades en su preparación como es el caso del delicioso Capuchino, Americano y demás presentaciones propias del local.
Los amantes del buen café pueden visitar la finca de “Don Pepe”, ubicada en el KM 8 vía Macas-Puyo, o hacer sus pedidos al tlf. 2525147 cel. 0980313192 o su página web www.merino-bleumink.com